Foto von J. Weisner auf Unsplash

Pastinaken-Apfel Muffin

Dieses Rezept stammt von Albert Wöhrle, dem Biokoch, der lange Zeit viele Kindergärten und Kitas mit biologischem Essen versorgt hat. Es klingt auf den ersten Blick etwas ungewöhnlich – Pastinaken [..]

Wie wirkt unser Essen auf das Klima?

Unsere Ernährung beeinflusst das Klima maßgeblich. Bis zu einem Viertel unserer Treibhausgas Emissionen werden durch die Lebensmittelversorgung verursacht. Zu diesem brisanten Thema gibt es eine Wanderausstellung „Klima und Ernährung“ der [..]

Und Ernährungsteam sucht Verstärkung

Willst du die nachhaltige Landwirtschaft und Ernährung im Kreis voran bringen in Kooperation mit Bauern, Köchen und der Politik? Wichtig ist uns, ein Bewußtsein zu fördern, das die systemischen Zusammenhänge [..]

Jahresrückblick 2023

Wieder einmal ist ein Jahr vergangen und so ist es an der Zeit die letzten 12 Monate Revue passieren. Was haben wir geschafft und wo sind wir, trotz gutem Willen, [..]